Apakah Moms suka basreng? Basreng adalah makanan ringan yang dapat dinikmati saat waktu senggang baik sendiri maupun bersama teman dan keluarga. Basreng termasuk makanan kering yang mudah dimasak. Basreng merupakan singkatan dari bakso digoreng. Makanan ringan ini berasal dari Sunda. Bahan utama yang digunakan untuk membuat makanan ringan ini adalah bakso ikan. Cara membuat basreng tergolong mudah.

Basreng saat ini sering kita temui dengan berbagai bentuk dan tekstur, ada basreng keripik bentuk Panjang atau bulat dengan variasi rasa yang berbeda kebanyakan variasi pedas cabe merah atau asli, namun ada juga basreng yang masih berbentuk bakso ikan yang diberi bumbu saus sambal atau saus kacang.

Salah satu basreng yang sangat digemari adalah, basreng bumbu cabe merah daun jeruk dengan bentuk bulat dan rasa yang gurih menambah citra rasa tersendiri. Basreng sebenarnya dapat Moms beli secara mudah di e-commerce atau media sosial.

Namun jika Moms memiliki banyak waktu luang, maka cara membuat basreng dengan tekstur kering renyah dengan rasa gurih pedas beraroma daun jeruk ini wajib dicoba.

Sejarah Basreng

Walaupun sangat terkenal berasal dari daerah Sunda, faktanya Basreng berasal dari kata ‘bawang goreng’ dan ‘serealia’. Basreng pertama kali muncul di daerah Jawa Timur dan kemudian menyebar ke seluruh Indonesia. Basreng biasanya dibuat dari bahan dasar tepung beras atau tepung terigu dan dicampur dengan bumbu-bumbu rempah. Setelah itu, basreng digoreng dalam minyak panas hingga matang dan menjadi garing.

Kandungan Gizi Basreng

Basreng yang dijual di pasaran cenderung memiliki kandungan gizi yang tinggi. Kandungan kalori yang terkandung dalam satu bungkus basreng cukup tinggi, kira-kira 150 hingga 200 kalori per bungkusnya. Oleh karena itu, pastikan untuk tidak mengkonsumsi basreng secara berlebihan.

Resep Basreng Pedas Gurih

Bahan basreng:

1. Iris tipis bakso ikan atau basreng mentah. Irisan bisa memanjang atau melebar dan kumpulkan di wadah besar

2. Masukkan tepung terigu, lalu aduk sampai melekat ke seluruh irisan bakso ikan atau basreng mentah

3. Panaskan minyak di wajan, lalu goreng bakso ikan atau basreng mentah sampai setengah matang atau mengapung di permukaan wajan. Kemudian, angkat dan tiriskan

4. Cincang halus bawang putih

5. Iris tipis daun jeruk

6. Panaskan minyak di wajan, lalu goreng bawang putih dan daun jeruk. Kemudian angkat dan tiriskan dengan minyaknya

7. Tuang cabai bubuk halus, cabai bubuk kasar, bumbu balado, dan kaldu jamur ke dalam mangkuk, lalu aduk sampai rata

8. Tuang campuran bumbu ke dalam basreng. Gunakan saringan agar bumbu semakin halus, lalu aduk sampai semua basreng tercampur rata

9. Tuangkan minyak bawang putih dan irisan daun jeruk ke basreng, lalu aduk sampai tercampur rata

10. Basreng pedas daun jeruk dengan tekstur kering dan renyah siap disajikan.,/ol>

Moms bisa mengemasnya ke dalam toples untuk dijadikan camilan di rumah. Sementara untuk dijual, bisa dikemas menggunakan plastik klip atau zip lock agar kedap udara dan tahan lama.