Resep Bakso Goreng Mekar, Empuk dan Garing
Bahan
Selama ini orang Indonesia sering menjumpai camilan bakso goreng mekar sebagai salah satu elemen pada bakwan Malang. Padahal sejatinya camilan khas Peranakan ini nikmat disantap begitu saja dengan tambahan saus. Saat tersaji hangat, kulit luarnya yang renyah berpadu lezat dengan isiannya yang lembut dan gurih. Sungguh bawaannya ingin tambah terus. Maka dari itu, Moms harus mencoba resep bakso goreng mekar berikut ini!
Resep Bakso Goreng Mekar Empuk dan Garing
Bahan:
Cara Membuat
1. Buat adonan bakso dulu, yuk!
Supaya lebih nikmat, usahakan daging ayam yang ada digabung dengan kulit ayam yang mengandung lemak. Selain itu, baking powder dan baking soda pun harus benar-benar segar. Karena ini akan berpengaruh pada hasil akhir bakso goreng. Langsung saja, ya. Proses pertama, haluskan bawang putih terlebih dahulu. Lalu, campurkan bersama daging dan telur. Haluskan kembali menggunakan blender dengan ditambahkan 5 sendok makan air es. Selanjutnya, campurkan dengan sisa bahan lainnya. Uleni hingga kalis tanpa perlu menggunakan blender.
- 2. Rebuslah adonan bakso hingga matang
Selanjutnya, cetak adonan tadi menjadi bulatan kecil sesuai selera. Sementara itu, didihkan air dalam panci. Jika sudah mendidih, masukkan adonan bakso dan rebuslah hingga mengapung.
Jika sudah mengapung, angkat dan diamkan hingga dingin. Setelah dingin, irislah menjadi empat bagian, tapi tidak sampai terpotong baksonya. Dalam artian, buat garis sayatan agar nanti hasil bakso goreng terlihat benar-benar merekah.
- 3. Saatnya menggoreng bakso, nih!
Olesi minyak di antara belahan bakso tersebut. Lalu, masukkan ke dalam wajan yang sudah diisi minyak goreng. Baru, nyalakan kompor dan masak dengan api kecil. Goreng bakso hingga kecoklatan dan teksturnya lebih kering, ya!
- 4. Akhirnya, bakso goreng siap disajikan.
Jika memang sudah matang, tinggal angkat dan tiriskan. Bakso goreng buatan Moms siap disajikan. Jangan lupa siapkan saus sambal agar rasanya lebih nikmat. Momen berkumpul bakal lebih rame dengan bakso goreng, nih!
Baca Juga: Resep Pisang Goreng Madu Ala Bu Naniek, Moms Wajib Coba!
Tips Sukses Membuat Bakso Goreng Mekar
- 1. Untuk mendapatkan kulit luar yang renyah, maka kehadiran baking powder menjadi kuncinya, berikut penggunaan air es untuk campuran adonan. Pastikan menggunakan baking powder yang masih baru dan aktif.
- 2. Gunakan daging ayam dan udang dalam keadaan dingin, sehingga menjadikan isian bakso goreng terasa kenyal.
- 3. Pastikan untuk menggoreng dengan menggunakan minyak yang cukup panas dan api yang tidak terlalu besar. Kita ingin agar isiannya juga matang merata sehingga perlu digoreng sedikit lama, namun tidak merusak tekstur luarnya akibat minyak yang terlalu panas.
- 4. Terakhir, jangan takut untuk gagal. Mungkin prosesnya membutuhkan waktu dan pengulangan, namun hasilnya akan semakin sempurna.
Memasak Bakso Goreng Nikmat Bersama Bimoli
Bakso Goreng adalah cemilan yang cara membuatnya perlu digoreng. Untuk menghasilkan bakso goreng yang renyah, memiliki tingkat kematangan yang rata dan tidak banyak menyimpan minyak, maka dibutuhkan minyak goreng terbaik seperti Bimoli.
Minyak goreng Bimoli dibuat dari bibit biji kelapa sawit pilihan yaitu "Tenera" untuk menghasilkan minyak goreng dengan kualitas terbaik. Diperkaya dengan Vitamin E, Pro Vitamin A Omega-6 dan Omega-9 yang dapat membantu menurunkan kolesterol jahat LDL dan menaikkan kolesterol baik HDL. Selain panasnya tetap stabil sehingga masakan matang luar dalam, minyak goreng Bimoli juga jernih dan tidak mudah susut. Sehingga minyak goreng Bimoli dapat digunakan untuk menggoreng lebih banyak.
Selain itu Bimoli, Mudah dipanaskan namun tetap stabil di suhu yang tepat, menjadikan minyak goreng Bimoli menghasilkan gorengan yang renyah, dan tidak cepat gosong.
Moms bisa mendapatkan produk Bimoli dengan mudah di toko terdekat atau kunjungi online shop resmi kami di shopee dan Tokopedia untuk pembelian praktis tanpa harus keluar rumah.
