Sudah tahu belum, kalau Batagor adalah singkatan dari bakso tahu goreng? Batagor ini adalah salah satu hidangan populer di Bandung, di mana daya tarik Batagor Bandung terletak pada kombinasi antara berbagai bahan dan rasa yang menggoda.
Untuk kombinasi rasa, Batagor terbuat dari campuran bakso (daging cincang) dan tahu yang diisi dengan adonan ikan tenggiri yang dicincang halus. Tentunya, ini memberikan perpaduan rasa gurih dari tahu dan daging, serta rasa segar dari ikan tenggiri. Lalu untuk cocolan, Batagor biasanya disajikan dengan dua jenis saus, yaitu saus kacang (saus kacang tanah yang kental dengan tambahan bumbu) dan saus kecap manis yang dicampur dengan cabai dan bawang goreng. Kombinasi kedua saus ini memberikan rasa manis, gurih, pedas, dan asam yang khas.
Batagor juga sering disajikan dengan tambahan seperti siomay, bakso, pangsit goreng sehingga memberikan variasi dan pilihan kepada para penikmatnya.
Resep Batagor Bandung yang Lezat
Batagor adalah hidangan yang sangat populer di Bandung dan menjadi salah satu ikon kuliner khas kota ini. Kini, Moms bisa mencoba membuat resep Batagor Bandung yang enak dengan bahan-bahan di bawah ini:
Baca juga: Resep Olahan Roti Tawar yang Lezat untuk Sarapan Keluarga
Tips Membuat Bumbu Batagor Bandung
Jika Moms sudah selesai membuat Batagor, Moms dapat membuat bumbu kacangnya. Menilik bumbu kacang yang digunakan, bumbu pada Batagor Bandung cenderung lebih cair jika dibandingkan dengan bumbu pecel ataupun sate. Hal ini menyesuaikan tekstur Batagor yang cenderung garing dan crispy karena melalui proses penggorengan.
Tapi sayangnya bumbu kacang Batagor yang cenderung cair ini biasanya akan cepat basi dalam waktu 2-3 hari setelah dibuat. Saat akan basi, bumbu Batagor perlahan-lahan berubah rasa menjadi asam dan rasanya pun jadi tidak enak lagi jika akan disantap dengan Batagor. Kendati demikian, sebenarnya ada trik dan tips khusus untuk menjaga ketahanan bumbu kacang Batagor.
Baca juga: Cara Membuat Onion Ring yang Lezat Favorit Keluarga
Untuk menggoreng Batagor Bandung, Moms bisa percayakan pada Minyak Goreng Bimoli. Minyak Goreng Bimoli dibuat dari bibit biji kelapa sawit pilihan yaitu "Tenera" untuk menghasilkan minyak dengan kualitas terbaik. Minyak ini juga diperkaya dengan Vitamin E, Pro Vitamin A Omega-6 dan Omega-9 yang akan membantu menurunkan kolesterol jahat LDL dan menaikkan kolesterol baik HDL.
Tak perlu repot, kini Moms bisa mendapatkan Minyak Goreng Bimoli dengan mudah, melalui Tokopedia, Shopee, atau toko-toko kesayangan Moms lainnya. Belanja online sekarang, yuk Moms!