Resep Olahan Roti Tawar yang Lezat untuk Sarapan Keluarga
Bahan
Siapa yang suka konsumsi roti tawar untuk sarapan? Perlu dipahami, roti mengandung karbohidrat cukup tinggi namun nutrisi mikronya rendah. Jika dibandingkan dengan makanan bergizi lainnya, roti tawar mengandung nutrisi penting yang lebih sedikit, sementara kandungannya yang lebih tinggi adalah kalori dan karbohidrat. Tapi tak perlu khawatir, Moms bisa mencoba resep olahan roti tawar yang dilengkapi dengan berbagai bahan lainnya sehingga manfaat roti tawar akan lebih banyak untuk kesehatan.
Kandungan nutrisi seperti protein, lemak, serat, vitamin, dan juga mineral dalam roti tawar memang terbilang cukup rendah. Ini berlaku untuk jenis roti tawar biasa yang terbuat dari tepung terigu, ya Moms. Nah, sebagai alternatifnya, untuk mendapatkan manfaat roti tawar yang lebih banyak Moms bisa memilih jenis roti yang terbuat dari gandum.
Resep Olahan Roti Tawar untuk Sarapan
Resep Roti Gulung Abon
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat olahan roti tawar yang satu ini adalah sebagai berikut:
- 8 lembar roti tawar tanpa kulit luar
- Abon sapi secukupnya
- Keju parut secukupnya
- 1/2 butir telur yang dikocok lepas
- Margarin secukupnya
- 1/2 sdt parsley kering
- 1 sdt wijen sangrai
Kemudian, siapkan juga bahan saus olesan:
- 4 sdm penuh mayonnaise
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 2 sdm susu kental manis
Cara Membuat
Untuk cara membuat olahan roti tawar yang satu ini cukup mudah, Moms bisa ikuti langkah-langkahnya di bawah ini:
- Pertama, silakan campur semua bahan saus olesan, lalu sisihkan.
- Kemudian, gilas roti tawar hingga agak tipis lalu olesi satu sisi roti dengan saus olesan.
- Jangan lupa diisi dengan keju parut dan abon, lalu gulung rotinya dan tekan-tekan ujungnya agar tidak lepas.
- Langkah selanjutnya, kocok telur lalu bumbui dengan garam dan lada. Kemudian, masukkan wijen dan parsley dan aduk hingga rata.
- Moms harus mengolesi semua permukaan roti gulung dengan adonan telur, terutama bagian sambungannya.
- Setelah itu, silakan panaskan margarin dan panggang roti gulung sebentar. Mulai dari sambungan, kemudian gulingkan hingga semua sisi kecoklatan. Setelah itu, angkat dan tunggu dingin sekitar 3 menit.
- Potong satu gulungan menjadi dua bagian atau sesuai selera lalu celupkan bagian ujungnya dengan saus olesan kemudian celupkan ke abon. Ratakan abon hingga rapi, dan siap untuk disajikan.
Mengenal Jenis-Jenis Roti untuk Sarapan
Moms mungkin hanya mengetahui satu sampai dua jenis roti tertentu untuk dikonsumsi sebagai menu sarapan. Sebetulnya ada beberapa jenis yang dapat menjadi ide kreatif untuk Moms yang gemar makan roti di pagi hari, lho.
1. Roti Tawar Putih
Jenis roti yang satu ini adalah salah satu yang paling populer dan sering dikonsumsi oleh masyarakat luas, dan biasanya jenis ini memiliki tekstur yang lembut karena terbuat dari tepung terigu. Pengolahan untuk roti ini bisa dikatakan cukup luas, karena bisa dipanggang, diberikan tambahan selai, atau diolah menjadi menu menarik lainnya untuk sarapan. Selain itu, jenis roti ini juga sangat mudah didapatkan.
2. Roti Gandum
Hampir mirip dengan roti tawar putih, jenis roti yang satu ini juga menjadi yang cukup sering dikonsumsi oleh masyarakat luas dan biasanya roti ini sering dikonsumsi oleh mereka yang sedang dalam masa diet. Meskipun bertekstur agak kasar dengan warna yang lebih gelap karena menggunakan gandum utuh sebagai bahan utamanya, roti ini tetap digemari banyak orang. Roti gandum sangat cocok diolah menjadi berbagai hidangan, namun tidak disarankan untuk dipanggang karena sangat mudah gosong.
3. Brioche
Roti dengan bentuk yang menggemaskan ini cocok bagi Moms yang menyukai hidangan manis untuk menu sarapan. Brioche adalah roti tawar khas Perancis yang memiliki bentuk lebih gempal dan terbuat dari mentega, serta telur. Meskipun tampak seperti roti biasa, tapi jenis roti tawar yang satu ini cocok untuk dijadikan menu roti bakar dengan isian selai manis yang akan semakin menggugah selera.
4. Sourdough
Lalu ada sourdough yang sudah mulai banyak dijual bebas dan dapat ditemukan secara mudah. Roti ini tampak sangat unik karena merupakan hasil fermentasi dari tepung terigu dan air, selain itu bentuk dan ukiran dari roti ini biasanya juga sangat unik. Memiliki tekstur yang lembut dan berongga, namun roti ini sangat cocok untuk dinikmati saat sarapan.
5. Ciabatta
Roti ciabatta pada umumnya lebih sering dikonsumsi sebagai bahan utama untuk pembuatan sandwich atau roti isi. Roti yang memiliki bahan dasar gandum, air, garam, dan telur ini memiliki tekstur yang renyah di luar, namun lembut ketika Moms menikmati bagian dalamnya.
Baca juga: Nasi Jinggo, Makanan Khas Bali yang Nikmat dan Murah Meriah
Dengan mengenal jenis-jenis roti tawar, tentunya Moms akan lebih mudah dalam mengkreasikan resep olahan roti tawar untuk sarapan. Selain resep olahan roti tawar yang dibagikan di atas, sebetulnya masih ada banyak resep yang bisa Moms coba.
Misalnya roti tawar isi pisang coklat yang cukup mudah dibuat. Moms hanya perlu memipihkan roti tawar sampai tipis, lalu isi dengan pisang selai coklat dan susu kental manis lalu digulung. Celupkan dalam larutan tepung pisang goreng, kemudian tinggal dibalurkan pada tepung roti sampai semua permukaan terbalut. Setelah itu goreng sampai kuning keemasan, angkat tiriskan dan olahan roti tawar siap disajikan.
Untuk menggoreng, pastikan Moms memilih Minyak Goreng Bimoli yang dibuat dari bibit biji kelapa sawit pilihan yaitu "Tenera" untuk menghasilkan minyak goreng dengan kualitas terbaik. Minyak ini diperkaya juga dengan Vitamin E, Pro Vitamin A Omega-6 dan Omega-9 yang dapat membantu menurunkan kolesterol jahat LDL dan menaikkan kolesterol baik HDL.
Moms bisa mendapatkannya dengan mudah, melalui Tokopedia, Shopee, atau toko-toko kesayangan Moms lainnya. Yuk, belanja sekarang!
