Download PDF

Resep Pisang Goreng Madu Ala Bu Naniek, Moms Wajib Coba!

Bahan

Selama ini, tentunya Moms sudah pernah makan pisang goreng. Tapi apakah Moms pernah merasakan kelezatan pisang goreng madu? Bagi Moms yang bosan dengan rasa pisang goreng yang biasa-biasa saja, resep pisang goreng madu ala Bu Naniek di bawah ini bisa dicoba.

Pisang goreng memang sering dijadikan camilan andalan, khususnya saat hawa dingin menyerang dan cocok disajikan selagi hangat. Jadi, jangan sampai melewatkan resep pisang goreng madu di bawah ini ya Moms!

Resep Pisang Goreng Madu ala Bu Naniek


Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pisang goreng madu ala Bu Naniek adalah sebagai berikut:

  • 1 sisir pisang raja yang sudah matang
  • 300 gram tepung terigu serbaguna
  • 100 gram tepung beras
  • 2 sendok makan gula
  • 2 sendok makan madu
  • 1 sendok makan margarin yang sudah dicairkan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh vanili
  • 2 sendok makan santan kental

Cara Membuat

  1. Pertama, Moms harus memotong pisang raja kecil-kecil.
  2. Lalu, siapkan wadah dan masukkan tepung terigu serbaguna, tepung beras, gula, garam, serta vanili.
  3. Setelah itu, tuang air ke bagian tengah tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak menggumpal.
  4. Masukkan santan, madu, dan margarin, kemudian silakan aduk sampai tercampur rata. Ingat ya Moms, jangan terlalu banyak diaduk agar adonan tidak mengeras.
  5. Setelah itu, silakan masukkan pisang raja yang telah dipotong, dan pastikan tercampur dengan adonan tepung.
  6. Selanjutnya, cetak adonan pisang dengan centong sayur lalu celupkan dalam minyak panas dan biarkan beberapa saat sampai adonan pisang terlepas.
  7. Masak sampai matang dengan sempurna. Biasanya, warna pisang goreng akan sedikit kehitaman karena proses karamelisasi pisang dan madu.
  8. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Pisang goreng madu ala Bu Naniek siap untuk dihidangkan.

Baca juga: Cara Membuat Tahu Walik Renyah, Gurih dan Crispy

Jenis-Jenis Pisang yang Cocok untuk Pisang Goreng


Moms harus tahu, kalau jenis-jenis pisang itu bisa sangat mempengaruhi rasa dari pisang goreng. Ada beberapa jenis pisang yang sering digunakan untuk membuat pisang goreng, tapi jika ingin menciptakan selera unik dan berbeda, Moms juga bisa mencoba beberapa jenis pisang yang jarang dipakai.

1. Pisang Raja

Pisang Raja memiliki biji yang kecil dan rapat, dengan daging buah yang sangat manis. Jenis pisang yang satu ini sangat cocok untuk digoreng karena daging buahnya yang tebal dan kenyal. Pisang Raja juga punya tekstur yang sangat enak dan tidak kalis ketika sudah digoreng.

2. Pisang Ambon

Lalu ada Pisang Ambon, yang merupakan jenis pisang yang cukup unik dengan kulitnya yang menunjukan warna hijau. Pisang Ambon ini berasal dari daerah Maluku dan rasanya sangat manis dengan sedikit rasa asam. Jenis pisang yang satu ini sering digunakan sebagai bahan dasar untuk pembuatan pisang goreng karena punya tekstur daging buah yang kenyal dan empuk.

3. Pisang Kepok

Jenis pisang ini mempunyai tekstur daging buah yang kenyal dan lebih kering daripada jenis pisang lainnya. Pisang Kepok juga banyak diminati karena kandungan karbohidrat yang tinggi dan memiliki rasa yang sangat manis. Jika ingin mencoba rasa yang unik dalam membuat pisang goreng, Pisang Kepok ini bisa menjadi pilihan yang menarik lho Moms.

4. Pisang Nangka

Jenis pisang ini berasal dari Indonesia dan Malaysia, di mana Pisang Nangka ini punya aroma yang sangat khas dan rapuh ketika masih mentah. Tapi ketika sudah diolah dan digoreng, rasanya sangat enak dan cocok dilengkapi dengan saus atau madu.

Jenis pisang yang digunakan memang bisa mempengaruhi cita rasa dan tekstur dari pisang goreng yang dihasilkan. Moms bisa mencoba beberapa jenis pisang yang sudah disebutkan dan temukan rasa yang paling Moms sukai!

Baca juga: Cara Membuat Onion Ring yang Lezat Favorit Keluarga

Dalam membuat pisang goreng madu, selain memilih jenis pisang yang tepat, teknik penggorengan juga mempengaruhi hasil akhir dari pisang goreng tersebut. Pisang goreng yang baik harus digoreng menggunakan minyak yang benar-benar panas, sehingga kulit pisang akan matang sempurna dan tidak terlalu banyak menyerap minyak.

Supaya pisang goreng madu bikinan Moms matang dengan sempurna, Moms perlu minyak goreng terbaik seperti Bimoli. Minyak Goreng Bimoli ini dibuat dari bibit biji kelapa sawit pilihan dan diperkaya dengan Vitamin E, Pro Vitamin A Omega-6 dan Omega-9.

Selain panasnya tetap stabil sehingga masakan matang luar dalam, minyak goreng Bimoli juga jernih dan tidak mudah susut, sehingga minyak goreng ini bisa digunakan untuk menggoreng lebih banyak. Yuk Moms, segera belanja Minyak Goreng Bimoli di Shopee dan Tokopedia untuk pembelian praktis tanpa harus keluar rumah.