Tips Supaya si Kecil Suka Makan Aneka Sayur, Coba Resep Ini!

Bahan

Sayur punya banyak sekali pengaruh penting untuk pertumbuhan si kecil, lho Moms. Jadi, Moms harus pintar dan sebisa mungkin memutar otak supaya si kecil mau makan aneka sayur. Berdasarkan penelitian yang diterbitkan dalam American Academy of Neurology, sayur berwarna hijau merupakan salah satu jenis sayuran sehat untuk si kecil yang rendah kalori tapi kaya akan berbagai nutrisi.

Beberapa nutrisi yang terkandung di dalam sayur berwarna hijau di antaranya adalah serat, kalium, zat besi, folat, vitamin A, dan vitamin C. Sayuran hijau yang dimaksud termasuk brokoli, bayam, kangkung, lobak hijau, sawi, selada, dan sayur bayam.

Selain aneka sayur yang berwarna hijau, ada pula sayuran kuning dan oranye yang juga penting dikonsumsi oleh si kecil. Jenis sayuran yang satu ini kaya akan antioksidan karotenoid, di mana antioksidan berperan dalam mencegah kanker. Aneka sayur yang termasuk dalam jenis ini yaitu labu, ubi jalar, paprika kuning, tomat kuning, dan wortel.

Lalu, ada pula sayuran lainnya yang juga bisa diolah sebagai makanan yang enak untuk si kecil. Contohnya adalah kol, jamur, buncis, kacang hijau, kacang panjang, zucchini, jagung, dan masih banyak lainnya.

Resep Olahan Sayur Favorit si Kecil


Ada banyak aneka olahan sayur yang bisa dijadikan sebagai menu makanan untuk si kecil yang bisa Moms coba. Moms bisa mencoba resep sayuran hijau yang terbukti mengandung banyak nutrisi bagi si kecil, atau sayuran berwarna kuning dan oranye.

Nah, Nugget Sayur bisa jadi salah satu makanan yang digemari si kecil. Simak bahan dan cara pembuatan Nugget Sayur berikut ini yuk Moms!

Bahan-bahan utama yang diperlukan:

  • 75 gram daging ayam yang digiling
  • 2 genggam bayam yang dicincang hingga halus
  • 100 gram wortel yang diparut halus menggunakan parutan keju
  • 15 gram tepung maizena
  • 50 gram tepung terigu
  • 2 butir telur
  • 3 siung bawang putih yang digeprek dan dicincang halus
  • ½ buah bawang bombay yang dicincang halus
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh pala bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok teh garam
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan tambahan untuk pencelup:

  • 40 gram tepung terigu
  • 2 butir putih telur
  • 75 gram tepung roti

Cara Membuat

  1. Pertama, silakan siapkan wadah seperti baskom kecil lalu masukan semua bahan-bahan utama. Aduk semua bahan-bahan tersebut sampai dengan tercampur merata.
  2. Kemudian, siapkan loyang dan selanjutnya masukkan semua adonan yang sudah tercampur rata ke dalam loyang lalu ratakan.
  3. Langkah selanjutnya, siapkan tempat untuk mengukus. Silakan kukus adonan selama 30 menit hingga matang lalu angkat dan diamkan selama beberapa saat hingga dingin.
  4. Keluarkan adonan dari dalam loyang, lalu potong adonan menjadi beberapa bagian. Ukuran bisa Moms sesuaikan dengan selera masing-masing.
  5. Lalu, bumbu pencelup dengan mencampurkan dengan telur dan dikocok hingga rata. Kemudian, siapkan juga tepung roti di dalam piring.
  6. Selanjutnya, baluri nugget dengan campuran terigu dan telur hingga merata, lalu taruh ke dalam tepung roti dan taruh ke dalam sebuah wadah. Lakukan hal ini secara berulang, ya Moms.
  7. Kalau semuanya sudah terbalut tepung roti, tinggal dimasukkan ke dalam kulkas dan didiamkan selama 30 menit agar tepung roti terbalut hingga sempurna.
  8. Nah, Nugget Sayur dapat digoreng di dalam minyak panas sampai matang sempurna.

Manfaat Konsumsi Aneka Sayur bagi Kesehatan si Kecil


Aneka sayur mengandung banyak vitamin, di mana vitamin yang terkandung di salam sayur mampu menjaga kekebalan tubuh si kecil. Jadi, jangan sampai si kecil kekurangan asupan sayur dalam tubuhnya, ya Moms. Sebab, jika anak kekurangan asupan vitamin maka dapat berakibat menurunnya daya tahan tubuh. Sehingga si kecil lebih mudah terserang penyakit seperti batuk, diare, dan demam.

Kemudian, dengan mengonsumsi sayuran berserat si kecil juga dapat terhindar dari risiko obesitas. Sebab, serat hanya menyumbangkan beberapa kalori per unit dari makanan yang dikonsumsi. Manfaat lainnya adalah konsumsi aneka sayur dapat menjaga kesehatan sistem pencernaan. Jadi, Moms harus memastikan si kecil konsumsi aneka sayur secara rutin.

Baca juga: Tips Memasak Olahan Ikan Nila yang Lezat, Dijamin Jadi Favorit Keluarga!

Memasak aneka sayur untuk si kecil, pastikan Moms memilih Minyak Goreng Bimoli yang diproses secara higienis dengan pengawasan ketat sesuai dengan standar internasional. Bimoli dibuat dari 100% minyak kelapa sawit pilihan, sehingga menghasilkan minyak goreng berkualitas dan merupakan sumber beta-karoten (pro vitamin A) tinggi serta vitamin E.

Minyak Goreng Bimoli sangat cocok untuk memasak, menggoreng, dan menumis. Ini adalah minyak goreng yang suhunya tetap stabil pada saat dipanaskan, sehingga menggoreng Nuget Sayur dengan Minyak Goreng Bimoli akan matang luar dan dalam. Yuk, belanja Minyak Goreng Bimoli di Tokopedia atau Shopee sekarang!