Ada banyak masakan yang bisa dibuat dengan menggunakan bumbu dasar putih. Jika Moms punya waktu senggang, tidak ada salahnya untuk membuat stok bumbu dasar putih ini. Tentunya, ini akan memudahkan Moms saat akan memasak, sehingga akan lebih praktis dan tidak memakan banyak waktu.

Jika Moms penasaran dan bingung memasak menggunakan bumbu dasar putih, wajib simak pembahasan di bawah ini sampai akhir.

Bumbu Dasar Putih Bisa untuk Masakan Apa Saja?

Perlu diketahui, bumbu dasar adalah bumbu yang digunakan pada berbagai masakan yang bisa memberikan rasa dan warna pada masakan yang dibuat. Meskipun dalam penggunaannya nanti juga diperlukan tambahan dari bumbu lain untuk memperkaya cita rasa masakan.

Nah, salah satu bumbu dasar yang wajib ada di dapur adalah bumbu dasar putih. Jika Moms terbiasa memasak, pasti sudah tidak asing dengan bumbu yang satu ini. Bumbu dasar putih adalah bumbu dasar yang digunakan pada berbagai masakan Indonesia yang berwarna putih. Secara umum, bumbu ini terdiri dari campuran bawang putih, bawang merah, merica, ketumbar, serta kemiri. Bumbu ini tentunya akan menambah rasa gurih pada masakan dan wajib dibuat karena akan memudahkan kamu ketika memasak.

Setiap masakan yang menggunakan campuran bumbu dasar putih ini memiliki cita rasa yang gurih dan berwarna putih keruh. Bumbu dasar putih ini penggunaannya bisa dipakai pada hampir semua masakan. Moms dapat menggunakan bumbu dasar putih untuk masakan apa saja, di antaranya adalah nasi goreng, opor, semur, sayur lodeh, sayur tumis, dan lain sebagainya.

Sayur Lodeh yang punya kuah berwarna putih dari santan, sayur ini juga memakai bumbu halus putih sehingga warna kuahnya tidak berubah. Tidak perlu ditumis, bumbu halus putih bisa langsung dimasukkan ke dalam santan yang dipanaskan. Setelah itu, Moms tinggal memasukkan bahan sayur lodeh seperti potongan jagung manis, melinjo, labu siam, kacang panjang, hingga irisan cabai untuk menambah cita rasa.

Selain itu, nyatanya tidak semua hidangan yang dibuat dengan bumbu dasar putih pasti warnanya putih. Semur adalah salah satu contohnya, di mana warna gelap kuah semur didapat dari kecap manis, tapi bumbu dasarnya adalah bumbu halus putih dengan tambahan rempah khas seperti cengkeh, bunga lawang, kapulaga, lada, dan lainnya. Selain daging sapi, semur juga bisa dibuat menggunakan daging ayam, jeroan, telur rebus, tahu, tempe, hingga jengkol. Bahkan, ada juga inovasi semur bola yang dibuat dengan bola daging isi telur puyuh lho Moms.

Tidak hanya sebagai stok di rumah, ternyata bumbu dasar putih ini juga bisa menjadi bumbu andalan bagi pedagang gerobak lho. Contohnya adalah pedagang nasi goreng menggunakan bumbu ini sebagai rahasia kelezatan dagangannya.

Baca juga: Membuat Bumbu Marinasi Daging, Perhatikan 3 Tips Ini!

Cara Membuat Bumbu Dasar Putih

Sebenarnya, untuk membuat bumbu dasar putih hanya perlu menyediakan bahan yang sedikit dan pastinya mudah didapatkan. Adapun bahan-bahan yang harus Moms siapkan untuk membuat bumbu dasar putih adalah sebagai berikut:

• 120 gram kemiri yang telah disangrai
• 45 gram ketumbar yang telah disangrai
• 250 gram bawang merah
• 120 gram bawang putih
• 2 sdt merica
• 2 sdt garam
• 150 ml minyak goreng
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas

Untuk membuatnya, Moms hanya perlu menghaluskan bumbu-bumbu tersebut, kecuali jahe, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Untuk menghaluskannya, jangan lupa untuk menambahkan air secukupnya ya Moms. Setelah bumbu halus, silakan tumis menggunakan minyak sampai bumbu mengering. Lalu masukkan jahe, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga matang dan aromanya keluar, lalu simpan bumbu di wadah tertutup setelah didinginkan. Supaya bumbu bisa bertahan lama, simpanlah dalam wadah yang kedap udara dan sebaiknya jangan mengisi wadah secara penuh. Jika ingin lebih awet lagi, coba simpan bumbu di dalam kulkas.

Untuk menggunakan bumbu dasar putih ini, Moms hanya perlu menambahkannya ke masakan yang Moms buat. Cukup mudah kan Moms?

Baca juga: Apa Fungsi dan Manfaat Minyak untuk Diet? Cari Tahu, Yuk!

Apapun jenis masakan yang Moms buat menggunakan bumbu dasar putih, pastikan untuk selalu memilih Minyak Goreng Bimoli, ya! Minyak ini diproses secara higienis dengan pengawasan ketat sesuai standar internasional, dan dibuat dari 100% minyak kelapa sawit pilihan, sehingga menghasilkan minyak goreng berkualitas dan merupakan sumber beta-karoten (pro vitamin A) tinggi serta vitamin E.

Minyak Goreng Bimoli sangat cocok untuk memasak, menggoreng, dan menumis berbagai macam masakan. Yuk, segera dapatkan Minyak Goreng Bimoli di Tokopedia dan Shopee, jangan lupa manfaatkan voucher potongan harga dan gratis ongkir ya Moms!