Moms yang sedang menggeluti dunia kuliner alias dunia masak-memasak, sudahkah Moms tahu teknik memasak Slow Cook? Slow Cook adalah metode memasak makanan yang membutuhkan tempo atau jangka waktu yang panjang dengan suhu panas yang rendah. Metode ini sangat membutuhkan kesabaran dalam prakteknya.

Dengan waktu memasak seperti itu, bumbu yang ada akan meresap dengan sangat baik dan sempurna kedalam makanan. Makanan yang cocok untuk dimasak dengan metode ini, contohnya daging kambing, daging sapi, daging domba, daging unta dan lain sebagainya. Daging akan terasa sangat halus dan lunak saat dimakan.

Kita ambil contoh bagian-bagian daging sapi, pada bagian brisket, tomahawk, dan bagian daging iga, bisa jadi bahan masak slow cooking. Beberapa bagian tersebut mempunyai tekstur yang cukup keras dan tebal. Agar meresap secara keseluruhan, teknik slow cooking ini bisa diterapkan dengan baik.

Saat memasak dengan metode ini Moms, hindarilah penggunaan bahan-bahan yang bertekstur tidak begitu keras. Hal ini akan menyebabkan makanan mudah hancur sebelum disajikan.

Metode Memasak Slow Cook

Cara memasak metode ini menggunakan alat slow cooker yaitu makanan ditempatkan di dalam kompor (yang berada di dalam unit pemanas) dengan wadah tertutup rapat, dan diatur ke pengaturan suhu panas rendah.

Metode memasak lambat ini disukai oleh Moms yang bekerja baik di dalam maupun di luar rumah, Moms juga tetap bisa memasak meskipun memiliki waktu yang sedikit.

Ciri dari metode slow cook diantaranya sebagai berikut:

1. Memasak lebih dari 3 jam

Untuk memaksimalkan hasil masakan yang diolah menggunakan metode slow cooking, tentunya durasi merupakan salah satu yang patut Moms perhatikan. Umumnya, metode memasak yang satu ini, durasi waktu yang dibutuhkan lebih dari 3 jam. Hal ini tentu saja untuk memastikan semua bumbu-bumbu atau rempah-rempah yang digunakan dapat meresap secara sempurna pada bahan makanan atau daging yang sedang dimasak.

2. Suhu rendah dan stabil

Salah satu penentu dari keberhasilan memasak metode slow cooking ini adalah suhu dan api yang digunakan. Disarankan menggunakan api kecil dengan suhu yang stabil sejak awal memasak sampai dengan selesai. Hal ini untuk memastikan bahwa kematangan dan bumbu yang meresap dapat merata sempurna.

3. Proses memasak dalam wadah tertutup

Satu hal sepele yang tidak boleh moms lewatkan pada saat memasak dengan menggunakan metode slow cooking adalah penutup wadah. Dikarenakan durasi yang cukup lama, maka penutup wadah sangat direkomendasikan untuk digunakan agar kematangan dapat matang merata secara sempurna.

4. Percampuran rasa antar bahan yang dimasak sangat besar

Tentunya karena memasak dengan menggunakan teknik slow cooking ini membutuhkan waktu yang lama, maka rempah atau bumbu yang digunakan juga harus dilebihkan atau diperbanyak. Namun, pastikan takaran yang digunakan tidak berlebihan dan membuat cita rasa dari masakan menjadi tidak lezat. Dengan begitu, maka hasil dari memasak dengan menggunakan teknik seperti ini dapat menjadi lebih maksimal.

Lalu …. apa manfaat memasak dengan metode Slow Cooking ini Moms?

Baca Juga: 7 Teknik Memasak Ala Chef yang bisa Ditiru Di Rumah

Manfaat Memasak dengan Metode Slow Cook antara lain:

Nah, beberapa tips di atas dapat menjadi informasi menarik untuk Moms yang ingin mencoba memasak dengan menggunakan metode slow cooking. Kuncinya adalah tetap sabar menunggu hingga matang, ya Moms!

Lengkapi Kenikmatan Memasak Dengan Bimoli

Memasak dengan metode slow cook akan menghasilkan hasil santapan makanan yang sempurna baik dari segi nutrisi, tekstur, rasa dan dan kematangan. Untuk mendukung kesempurnaan hidangan yang akan Moms sajikan, Moms juga perlu memilih minyak goreng yang tepat agar menghasilkan citarasa masakan yang nikmat seperti minyak goreng Bimoli.

Minyak goreng Bimoli dibuat dari bibit biji kelapa sawit pilihan yaitu "Tenera" untuk menghasilkan minyak goreng dengan kualitas terbaik. Diperkaya dengan Vitamin E, Pro Vitamin A Omega-6 dan Omega-9 yang dapat membantu menurunkan kolesterol jahat LDL dan menaikkan kolesterol baik HDL. Selain panasnya tetap stabil sehingga masakan matang luar dalam, minyak goreng Bimoli juga jernih dan tidak mudah susut. Sehingga minyak goreng Bimoli dapat digunakan untuk menggoreng lebih banyak.

Menggunakan minyak goreng Bimoli akan membuat masakan renyah dan tahan lama, dengan panas yang stabil tidak membuat masakan cepat gosong. Dan tentu saja kabar baiknya, Moms juga bisa sekaligus berhemat karena minyak goreng Bimoli bisa digunakan berulang kali. So, jangan lupa memasukkan minyak goreng merk Bimoli dalam daftar belanja Moms yha! Kini Bimoli bahkan telah tersedia di Shopee dan Tokopedia. Jangan sampai kehabisan.